СЛЕДУЮЩАЯ ДЕГУСТАЦИЯ: Pinot Noir Marlborough Sun, Saint Clair 2008.
ПОСЛЕСЛОВИЕ: Нет, ну, я до сих пор в шоке. И кому теперь верить? С годами вино вообще не смягчилось. Понятно, делаю скидку на разных производителей. Поэтому мое правило: «Чем старше, тем мягче» можно выкидывать прямиком в топку. Все нужно дегустировать! А это мы любим, да?:)
ВОПРОС: О чем Вы думаете прямо сейчас?
ГДЕ КУПИТЬ: Супермаркет вина «Goodwine» на Мечникова 9.
СЛЕДУЮЩАЯ ДЕГУСТАЦИЯ: Устрою битву Совиньон Бланов из ЮАР.
ПОСЛЕСЛОВИЕ: Часто прелесть и легкость вина маскируется выдержкой в бочке. Это макияж, и опять же часто его используют неумело. Мне кажется такой деликатный сорт, как Шенен Блан немного передержали сегодня во французском дубе. На любителя. Летом с удовольствием выпил бы более просто и дешевое вино от этого производителя.
ВОПРОС: Какие продукты и сегмента «Цена-Качество» Вас радуют всегда. Может быть есть какие-то свежие находки? Делитесь!!
ГДЕ КУПИТЬ: Супермаркет вина «Goodwine» на Мечникова 9.
СЛЕДУЮЩАЯ ДЕГУСТАЦИЯ: В субботу в 20:00 будет первая ОНЛАЙН дегустация (Chardonnay 2008, Obikwa, купил в Великой Кишене за 60 грн), но перед ней, я хотел бы еще успеть отведать Pinotage того же производителя.
ПОСЛЕСЛОВИЕ: Еще одна чудесная пятница, когда я с удовольствием наблюдал за ребятами прямо на улице. Кровь вампира и запах моря уже в моей коллекции, спасибо вам:)
ГДЕ КУПИТЬ: В Израиле:) Денис, признавайся, где ее можно достать?
СЛЕДУЮЩАЯ ДЕГУСТАЦИЯ: Не поверите, Нина сама попросилась в кадр. Я думаю вы всегда рады ее видеть, даже больше, чем меня:) Я подготовил бутылочку розового французского шампанского. Все же празднуют! Майские, чё уж там:)
ПОСЛЕСЛОВИЕ: Редко попадается довольно молодое и сбалансированное вино из Нового Света. Все гости чудесно описали сегодняшний сюрприз, мне пришлось лишь немного добавить. Отличный вариант для загородных посиделок и барбекю на летней террасе.
ВОПРОС: Почему грузинские вина продолжают нас расстраивать?
ГДЕ КУПИТЬ: Должно быть в бутике «Премиум вин» на Столичном Шоссе и также их бутике в Музейном переулке.
СЛЕДУЮЩАЯ ДЕГУСТАЦИЯ: Обязательно выберу что-то из списка, который у меня образовался после ваших рекомендаций в эпизоде про Микадо. Пахнет Грузией:)
ПОСЛЕСЛОВИЕ: Вы не поверите, какой кайф для меня давать Вам пробовать вино и слушать комментарии! Я бы никогда не сказал, что вино может пахнуть вареной картошкой, например:) Это ведь клёво. Оно действительно немного отдавало картофельной кожурой:) Ребята хороши, такие все позитивные! Уличные дегустации открыты! Да простят меня сотрудники милиции — это не пропаганда распития алкогольных напитков на улице — это скромная дегустация:)!
Немного допишу мои мысли о вине здесь, опять хотел чуть больше видео но Ютюб, зараза, позволяет один ролик всего на 10 минут выкладывать. Рвать — не люблю!
Итак, наше Шардоне: впервые я попробовал украинское вино, которое близко подкралось к мировым стандартам. Французский дуб, отличная линия производства, забота о лозе. Единственное, что меня смущает, что оно довольно одностороннее, похоже на вина Нового Света, которые немного передержали в бочке. Плотное, тельное, с выдержкой начинает все больше и больше горчить. Это меня смущает. Ему уже 5 лет, мне кажется еще год-другой и оно увянет. Отличное начало наших украинских виноделов. С нетерпением жду следующих урожаев!
ВОПРОС: Что Вы собираетесь пить на майские праздники?
ГДЕ КУПИТЬ: Я видел это вино в «Метро» и других супермаркетах.
СЛЕДУЮЩАЯ ДЕГУСТАЦИЯ: Есть шанс, что в субботу я побегу с камерой по улице и буду искать ребят для дегустации, хотя я слышал, что вышел закон, который запрещает распивать алкогольные напитки на улицах города. Придется бегать быстро:) В воскресенье намечается приезд Артура Оруджалиева с израильским вином. Жду:)
ПОСЛЕСЛОВИЕ: Я конечно очень удивился, когда перепутал бутылки и подумал, что мы не угадали. Вроде бы, все было достаточно очевидно:) Но в слепых дегустациях часто бывает подвох. Иногда, некоторые вина совсем не похожи на своих родственников и сильно выбиваются из общего ряда. Хорошо, что мы не облажались:))
ВОПРОС: Чем отличается Сира и Шираз?
ГДЕ КУПИТЬ: Супермаркет вина «Goodwine» на Мечникова 9.
СЛЕДУЮЩАЯ ДЕГУСТАЦИЯ: Очень похоже, что в эту субботу будет Супермаркетная Лихорадка. Или Сидр. Посмотрим:)
ПОСЛЕСЛОВИЕ: Я обходил стороной эти вина и все же соблазнился попробовать Шираз (один из моих любимых сортов), тем более меня вызвали на дуэль. Еще раз убеждаюсь, что в Чили ему не место. Или место, только его еще поискать придется!
ВОПРОС: Нужна ли надпись на бутылке «Без ГМО» и какой у Вас самое любимое супермаркетное вино от которого Вы тащитесь?
ГДЕ КУПИТЬ: Мегамаркет на Горького.
СЛЕДУЮЩАЯ ДЕГУСТАЦИЯ: Начиная со вторника будет серия вин из Гудвайна. Немного перенес, так как Дашка собиралась к нам уже очень давно:)
ПОСЛЕСЛОВИЕ: Какая же это прелесть дегустировать вина с друзьями за одним столом. И ничего страшного, что немного передержали в бочке и Мендоза не такой уж шикарный регион для Syrah. Было весело, тепло и познавательно:)
ВОПРОС: Куда можно долететь за 15 часов?
ГДЕ КУПИТЬ: В Аргентине:)
СЛЕДУЮЩАЯ ДЕГУСТАЦИЯ: Хочу взять пару-тройку вин из Гудвайна. Недавно пробовал вкуснейший Новозеландский Совиньон, но такое вино уже было. Думаю, самое время открывать Южную Африку!
ПОСЛЕСЛОВИЕ: Всегда приятно находить что-то новое. Это одна из причин, по которой я согласился посвятить всю свою жизнь вину и ресторанному бизнесу. Каждый день не похож на другой. Даже вино одного года в разных бутылках живет по-разному. Мистика и кайф в одном наборе.
ВОПРОС: Совсем забыл:) Какое открытие Вы сделали для себя в прошлом году?
ГДЕ КУПИТЬ: Киев, ул. Константиновская, 11. «Винолюб».
СЛЕДУЮЩАЯ ДЕГУСТАЦИЯ: Специальное веселое видео, которое мы сняли с Мишкой @lime_off и Ниной @wifesom для #twiparty_ua. Выкладываю в Четверг вечером
ПОСЛЕСЛОВИЕ: Вино боится окисления, но давно изобрели разные методы сохранения вина. Один из них, самый простой — в этом эпизоде. Давайте подумаем о ближнем, о вине) Let's save THE WINE! Особенно, если перед нами что-то очень вкусное, как сегодня, например.
ДОПОЛНЕНИЕ: @Komendos У пробки по центру есть пыптык — его отклоняешь в сторону и впускаешь воздух, потом извлекаешь пробку и уже «чпок», а не пщщщь:) От себя добавлю: За 3 года работы с таким вакуумный приспособлением у нас на работе не сломали ни одной пробки и ни одного насоса. Открывали без пыптыка:) Сразу вынимали) Зависит от качества и производства. Но пыптык все же придумали не ЗРЯ! Обратите на него внимание!
ВОПРОС: Сколько Вы умудрялись хранить вино в Вашем холодильнике и как Вы потом его пили?
ГДЕ КУПИТЬ: Официально это вино завозит ТД «Арда», но купить его в свободной продаже можно в Goodwine на Мечникова 9.
Меня зовут Алексей Дмитриев, я сомелье. Моя задача — разбираться в вине и мне очень повезло, что моя работа — это моя страсть. На этом сайте я посоветую лучшие зарубежные и недорогие украинские марки. Дегустируйте со мной и узнайте о самых вкусных сочетаниях с едой. Задавайте вопросы о вине — я отвечу на каждый из них.
27 комментариев 
Facebook
Twitter
