Как я выбираю вина для дегустаций

By , 12.11.2009 05:41



14 комментариев “Как я выбираю вина для дегустаций”

  1. Ivan:

    Дмитрий а сколько может хранится открытое вино?

    • Alexey Dmitriev:

      По-разному:

      1. крепленое и десертное дольше (иногда до месяца, но в холодильнике)

      2. красное сухое — до 4-х дней (если закрывать вакуумным стоппером)

      3. белое сухое — 2-3 дня (тоже со стоппером)

      4. Игристое стоить всегда допивать.

      С уважением,

      Алексей

      • Ivan:

        Спасибо большое, мы обычно более 3х дней стараемся и не хранить :)

        А не подскажите где можно найти книгу — Дженсис Робинсон «Как дегустировать вино»? Попытался отыскать в интернете, но в продаже не нашел :(

  2. Aleksander:

    Добрый вечер Алексей, я живу в Луганске ,мы с Вами скажем так колеги,правда я только начинаю всё изучать,огромное спасибо за Ваш блог,очень доступно,грамотно и самое главное интересно проводите дегустации,об этом уже свидетельствуют отзывы Ваших поклонников,мне кажется Вы будете очень востребованным критиком в области вина в мировых масштабах,Вас слушать одно удовольствие,конечно хотелось бы попасть в Киев на Вашу дегустацию,с уважением Александр.

    • Alexey Dmitriev:

      Большое спасибо, Александр, за столь теплый отзыв о моей деятельности в роли винного блоггера:)

      Дегустации, которые я провожу, будут анонсироваться на страничке «Винного видеоблога» на Фейсбуке и возможно на сайте консалтинга www.provino.com.ua

      Буду рад видеть как-нибудь в Киеве.

      От всей души желаю приятных винных открытий!

  3. Daria Nikiforova:

    неожиданно открыла для себя ваш блог и теперь засматриваюсь!

    временно живу на юге Франции и как раз нуждалась в советах, что же выбрать, попробовать...

    нравится домашняя дружелюбная атмосфера роликов.

    и главное — спасибо за интересную информацию в доступной форме!

  4. RG:

    Алексей, Спасибо за твой блог! Я 20 лет не употреблял вино, потому что в те времена не было (культурного питья в моей молодой жизни) и мог просто спиться (к чему все и шло). Но сейчас эта тема мне стала интересна и я с удовольствием смотрю твои дегустации. Хотя у меня есть проблема, потому что большую часть этих вин я не только никогда не увижу в нашем маленьком городке, но и не смогу даже себе позволить бутылочку (за 100 и более гривен). В семье двое детей и бюджет расписан полностью. У нас в городе есть Сильпо и это магазин с самым достойным выбором вина. И это все!

    Я уже начал потихоньку, пробовать и проводить тесты и дегустации сам (не имея при этом опыта) Пытаюсь понять что мне нравиться, что можно пить, а что не стоит… Но это очень сложно и почти нереально… У меня больше вопросов, чем ответов. Сижу, записываю в тетрадку все впечатления от вина… попались пару раз даже очень неплохие вина, где спирт не главное! И это радует!

    Хотелось бы попросить тебя, если возможно, почаще (не в смысле «все время», но чаще, чем ты это уже делал) спускаться на уровень 50-100 гривневого вина. Молдова, Украина, Чили, Австралия, Аргентина… в этой категории вин очень много. Мне кажется, что этим ты сможешь помочь развитию питьевой культуры в Украине даже больше, потому что не все живут в крупных городах и не все начинают с самого дорогого вина. Хочется, чтобы люди ориентировались и получали удовольствие (и может быть даже пользу) от доступного (можно сказать столового) вина. Им нужно помочь с выбором… иначе либо махнут на все рукой, либо будут пить много и все подряд.

    Это просто пожелание! А не указівка! :) Спасибо за то, что делаешь и за то, что уже сделал!

    • Alexey Dmitriev:

      Спасибо, мне искренне приятно, что Вы заходите в гости и смотрите мои дегустации.

      Дам небольшую подсказку, как быстро найти вина категории, которая вам по душе. В блоге уже 160 дегустаций и около 50-и вин попадают в Ваш ценовой диапазон.

      Заходите в раздел сверху «Вино и Еда», выбирайте в разделе «Цена» от 5 до 15$, пожалуйста:) Полное описание вин и ссылка на эпизод с видеодегустацией.

      Еще раз спасибо, желаю в этом году новых и вкусных впечатлений от вина!

      • RG:

        Спасибо за подсказку! Не знал. До этого искал спонтанно и в основном по названиям, которые попадались на глаза в Сильпо (хотя, все равно, смотрел почти все ролики). По твоему совету, все ищется удобнее и проще. Очень хорошо придумано и исполнено! Жаль, что все равно большая часть вин здесь не попадается (кроме Eagle creek, Gato Negro, пару вин Молдовы и всяческой Украины). У нас тут Tall Horse, Carsons’s (очень понравилось!), Menduco, Antares, Andes, Estacion и тд и тп. Плюс еще какие-то дешевые Испанские и Французские, которые я боюсь брать. Надеюсь, что тебе такие тоже будут иногда попадаться… Спасибо за быстрый ответ! Удачи и здоровья, тебе и твоей family!

  5. Igor'oK:

    Спасибо большое тебе,Алексей,за твой блог!Я только недавно узнал о нём и уже посмотрел большую часть роликов,и всё увиденное мною мне очень понравилось тем,что подано оно в очень доступной и интересной форме.Именно так и можно поднять культуру потребления вина у нас.

    жду-не дождусь новых дегустаций)Удачи и новых позитивных впечатлений!

  6. Алексей, спасибо огромное за твой чудесный блог.

    Совсем недавно впервый раз увидел один из твоих роликов.

    Смотрел, слушал, смеялся — отличная подача, заражающая увлеченность, ну и тема вина, конечно, мне небезынтересна.

    Теперь вот в «избранных» у меня есть еще одна закладка. Захожу время от времени, учусь, заряжаюсь позитивом. Еще раз спасибо и всяческих удач тебе и достижений! ))

    • Alexey Dmitriev:

      Спасибо тебе, eversummer, искал в ЖЖ твое имя, так и не нашел сходу)

      Такие слова меня всегда заряжают и вдохновляют.

      Искренне приятно, что ты находишь что-то полезное для себя)

      Если будут какие-то вопросы о вине пиши мне прямо на имейл, он есть в Контактах.

      Удачи)

Leave a Reply

Блог зафигачили ребята из ISD Interactive