Pinot Grigio Collio, Mario Schiopetto 2007. Эпизод 36
СЛЕДУЮЩАЯ ДЕГУСТАЦИЯ: Malbec, Rigal 2008. Специально для @air_ocean:)
ПОСЛЕСЛОВИЕ: Пино Гриджио знают все, но каким? Легким, питким, вином на каждый день. На радость тем, у кого есть лишние деньги для инвестиций Mario Schiopetto, Vie di Romans, Livio Felluga делают Супер Пино Гриджио. Well made but not cheap!
ВОПРОС: Коллекционируете ли Вы вина и какая бутылка в Вашей коллекции для Вас ценнее всего?
Вино, Европа, Италия
| 
2007, белое, италия, насыщенное, пино гриджио, сухое
Facebook
Twitter
Алексей, интересный блог, спасибо. Вино коллекционирую (или накапливаю до достижения зрелости) года 3-4. Сейчас в 2-х винных холодильника скопилось чуть более 200 бутылок. Около 90% - Италия. Использую сайт www.cellartracker.com для ведения коллекции и изучения tasting notes.
Сложно выделить несколько вин, которыми стоит гордиться, но я попробую:
— Eredi Fuligni Brunello di Montalcino Riserva 1999 (Магнум)
— Valdicava Brunello di Montalcino 2001, 2003
— Casanova Di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2001, 2004
— Tenuta Ornellaia Bolgheri Superiore Ornellaia 2004, 2006
— Fontodi Flaccianello 2004, 2005, 2006
— Sette Ponti Oreno 2005, 2006
— Petrolo Galatrona 2006
— Conterno-Fantino Barolo Sori Ginestra 2001
— Bruno Giacosa Barolo Falletto 2000
— линейка Chateau de Beaucastel CdP 2003, 2004, 2006, 2007
P.S. Давай новые дегустации!
Более 200 бутылок! Ничего себе. Отличная коллекция! И сайт используете хороший. Дегустации скоро будут, много и разных:)
Более 200 бутылок! Ничего себе. Отличная коллекция! И сайт используете хороший. Дегустации скоро будут много и разные:))
Алексей, спасибо за блог. Что то нравится больше, что-то меньше, но это как нибудь потом.
Вопрос о коллекции и ценных экземплярах заставил задуматься и дал повод провести инвентаризацию.
Не могу сказать, что коллекционирую (это подразумевает более серьезный процесс с конкретными целями), но элемент накапливания конечно есть.
Самое ценное назвать сложно. Наверное есть несколько групп:
— не очень редкие образцы но такие которых в Киеве уже нету и не предвидится; да и в Европе уже может не так просто найти конкретный год.
— уникальные образцы
— просто дорогие бутылки
в каждой категории есть несколько экземпляров.
Но самые ценные — это уже выпитые, старые, которые стоят пустые, но остаются сильными эмоциональными маркерами.
Кстати, если ты не знаком, очень рекомендую сайт www.snooth.com Долго искал что-то подобное для онлайн архива заметок дегустаций и какого-то учета накапливаемых бутылок. Очень удобен доступ on the go и возможность быстро выводить всю информацию в .xls
Спасибо за добрый слова и рекомендацию. Сайт этот, конечно знаю:) От себя хотел добавить: Для всех обладателей айфона хорошая новость — это сайт еще есть в бесплатных приложениях:)! Можно скачать, установить и всегда будет под рукой.
Спасибо за это видео.
Я пробовала достаточно много Pinot Grigio (почти всегда брала его в компанию к sea food, особенно вкусно мне показалось с крабами). Но только после этого описания сложила для себя все его прелести в кучу:)
Вина не коллекционируем, но небольшой запас есть. В этом году добавили туда «сувенир» — нашли недавно у знакомого итальянца в погребе Montefalco Rosso Cantina Colli Spoletini 1988 г. — его там 22 года назад забыли
Вино, скорее всего, для питья уже не пригодное, но мужу нравится идея чего-то недораскрытого в нем:) Не охота как-то после стольких лет просто открыть и назвать его уксусом...
Почему же, если это вино хорошо хранилось, то вполне возможно, что оно еще может подарить много приятных моментов. Перед употреблением не болтайте и аккуратно перелейте в графин, должен быть осадок!
Хороший эпизод.
К сожалению, мы пока не коллекционируем вина.
Это мой любимый Пино Гриджио. Согласен с твоим описанием на 100%.
На мой взгляд,есть 2 типа Пино Гриджио — элита из Фриули ( 7-8 виноделен) и все остальные. Вторая группа наиболее известна и продаваема и к сожалению ответственна за стереотип этого сорта.
У меня небольшой винный шкаф на 30 бут и хорошая ротация. Там есть Бордо, Бароло, Супертоскана, Испания и коллекция Дидье Дагено.
По-доброму завидую) Мечтаю о винном шкафе и коллекции Дидье Дагено. Видно все самое вкусное из вашего портфеля перекочевало к тебе на выдержку:)
Алексей, спасибо за интересный, а главное практичный блог!!!
Вино я не коллекционирую, а просто держу не большой запасик под какой-нибудь хороший повод.
Среди ожидающих своей очереди на распитие могу выделить:
Bruno Rocca Barbaresco Rabaja 2004
Pio Cesare Barolo Ornato 1999
La Brancaia IL BLU 2006
Из «серьёзных» Pino Grigio пробывал летом 2008 года Rissiz Superiore Colio Pino Grigio 2005. Дегустационных записей тогда, к сожалению, не вёл, но отдельные моменты запомнились. Цвет был соломенно-жёлтый, в аромате присутствовали цитрусовые, во вкусе была лёгкая горчинка. Кроме того в вине присутствовала игристость. В целом помню ,что ожидал большего и в аромате и во вкусе, тем боле что тогда бутылка стоила около 200 грн.
В целом, из итальянских белых, больше люблю молодые GAVI.
Хотел спросить: на сколько в таких винах как Pino Grigio допускается игристость и порок ли это, читал, что в винах из Муската допускается??
Пардон, за очепятку, конечно, Pinot Grigio и Russiz Superiore ))))))))))))
Давай на «ты»:) Спасибо тебе, Serjio за такой позитивный отзыв. Вдохновляет:) У тебя отличная очередь, очень достойная, респект! Да, в Мускатах итальянских это допускается, поэтому они называются frizzante (шипучие). Характерно именно для Севера Италии. Что касается игристости Пино Гриджио — то ее я встречал крайне редко и не так выражено, как в Мускате. Ее можно было сравнить с легкой мнительной игристостью немецких свежих Рислингов. Поэтому я бы честно удивился, если бы Пино Гриджио откровенно зашипел в моем бокале:)
нужен сомелье в ресторан г. Киев тел.: 288-19-90
Привет!
Я пока вино не коллекционирую, так как нет где хранить
BTW. Я это вино дешевле вроде видел shop.marcom-group.com/index.php?item=359
Да, как-то странно, может там старая цена. В магазинах, я узнал будет около той, что я говорил в эпизоде, если не больше. Для меня со всеми скидками около 330 грн. Мне кажется, любители вина дороже 300 грн уже не будут скупиться на какие-то 50 грн. Думаю, есть как бы пороги: 50, 100, 200, 300, 500, 750, 1000+ И каждый выбирает для себя свою планку:)
Что-то скидка для тебя не очень
Тока что посмотрел в Delight, там без скидки все вина Schiopetto по 293 грв.
А можешь рассказать как формируется наценка на алкоголь в ресторанах?
да, я сам немного расстроен. Как они сами объясняли, в супермаркетах часто проходят акции итд, цены бывают определенный период низкие + учитывая тот факт, что Делайт и Марком (чье вино я пробовал) принадлежит одному хозяину, то цены на это вино там хорошие. Это радует. Спасибо, что поделился своими исследованиями, может кто-то надумает и купит это вкусно Пино Гриджио)
В ресторанах наценка разная. Цены умножаются в 2-3 раза в гостиницах доходит до 4-5 — это меня всегда пугало((
Производитель очень хороший. Наследник, который приезжал в Киев, не помню как зовут его, оказался очень скромным и простодушным, я бы даже назвал его таким себе «винным романтиком». К сожалению, дороговато.
Я это и имел ввиду. Все отлично, кроме цены.
Карло Скиопетто приезжал. Его брат близнец Джорджио — главный винодел, а управляет всем старшая сестра.
Вина не коллекционирую, зато собираю этикетки от выпитых вин и записываю свои впечатления и другую полезную информацию. За 4 года уже толстый каталог образовался. Кстати, как и Олег, хочу все это вынести на просторы Интернета.
Молодец! Это просто отличная идея! 4 года дегустаций — респект! Обязательно выкладывай и записывай дальше)
Как всегда интересно было, спасибо!
Вина не коллекционирую, т.к.: во-первых нет особо условий для хранения, да и самое главное, что если покупаешь 4-6 бутылок, к примеру, то они, хочешь-не хочешь, расходятся меньше чем за месяц (за редким исключением). Чтоб заложить хоть какую-нибудь коллекцию, необходимо иметь хоть пару-тойку бутылок «оперативно-расходного» вина, на случай прихода гостей или настроения откупорить бутылочку...
p.s.: для коллекционирования, как я понимаю, нужны вина с длинным жизненным циклом (типа Бордо, Бургундии). А я как-то сейчас по большей части винами Нового Света (не завода, естественно) балуюсь, а они как правило, уже готовы к употреблению.
Начни прятать по одной бутылке в месяц в разные места в квартире. Потом будешь забывать и станет интересно находить, по запаху)
Дельный совет! =)
Я так с деньгами делаю, на случай, когда нет времени идти(ехать) к банкомату.
Просто заложить в коллекцию хотелось бы что-то из избранного, но тем больше соблазн открыть именно то вино, которое любишь!
Mario Schiopetto, еще не пробовал, но недавно открыл для себя Colterenzio Шардоне Cornell. Продолжаем пробовать белую Италию
.
Вино не коллекционирую, скорее храню до наступления зрелости. Ценных экземпляров нет, но постепенно заменяю бутылочки на более интересные.
Вина не коллекционирую, так как это для меня дороговато. Во первых требует условий для хранения, а во вторых конечно соответствующих вин. В квартире у меня где-то бутылок 20 есть, в ценовом диапазоне 30-120 грн. На каждый день, что называется. Кстати, можно сказать под Вашим влиянием открыл в жж дневник своих винных дегустаций winetest.livejournal.com. В вине, если честно мало что понимаю. Так, что будем образовываться методом практики. Правда жена против.
Вот это ты молодец, что завел такой дневник! Давай на «ты») Бутылок 20 — ого больше, чем у меня! Скоро будешь много понимать, главное дегустировать и записывать. Сравнить и вспоминать. Все получится! Удачи)
коллекции вина нет
есть коллекция бутылок пустых уже) стоят в ряд сверху шкафов
там те, что понравились, которые вкусные, даже те, что в Европе 2-3- евровые
Ого! Так у вас там уже, наверное, целый музей. какая твоя самая любимая?)
могу 3 сказать, одну не выберу)
-chateau de lamarque, haut-medoc 1999
— marques de arienzo rioja reserva 2002
— cantina colonnella, montepulciano d'abruzzo, riserva 2005
Клево, прошлась по всей Европе:)
Да ты прав неделю назад предлагал итальянцу одному...пино гриджио Анжер, Сан Микеле 07 года, он посмотрел на ценник и сказал дороговато чот как-то и выбрал Соаве...интересный получился диалог у меня с ним...)))
Вина я не коллекционирую к сожалению...((( А так хочется)))
Дмитрий г.Екатеринбург
Не переживай я вина тоже не коллекционирую и мне тоже хочется)